Wine Experience
Guardiense, la carica dei Mille
Nasce dalla cura della terra e dalla ricerca n cantina il successo della Cooperativa di Guardia (BN)La Guardiense, una delle cooperative agricole più grandi d’Italia, è stata fondata nel 1960 da 33 soci lungimiranti e coraggiosi. Oggi ne conta circa mille, agricoltori che coltivano a conduzione diretta più di 1.500 ettari di vigneto situati in collina a un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare, dando vita mediamente ad una […]
Un te? No, grazie: un calice di vino!
Più di 500 sostanze derivanti dai processi di fermentazione, composto da circa il 70% di acqua, da glucosio e fruttosio (circa 5/6 gr in 100 gr di uva), acido malico-tartarico-citrico, sali minerali (rame, magnesio fosforo, ferro, potassio, calcio, zinco) vitamine (C, B, niacine), fibre solubili (pectine) e insolubili (cellulosa), sostanze antiossidanti (antociani), acidi grassi polinsaturi, […]
Le ragioni del Museo dell’Arte del Vino
Chi legge più Zanella, che canta la generosità della vite, rendendole onore e addirittura sostenendo di odiare la gloria dell’alloro, che avviluppato nell’intatta veste, verdeggia eterno. Quel sempreverde è egoista, crudele, con le sue bacche splendide che non arrecano nutrimento né agli animali né agli uomini. Il poeta ama invece la vite, perché dopo aver […]
Salerno, tesoro da scoprire
Il “Consorzio Vita Salernum Vites” nasce nel 2012 come associazione senza fini di lucro, regolamentata dall’articolo 2602 del Codice Civile, promosso dagli operatori economici coinvolti nelle singole filiere con la precisa funzione di tutelare le produzioni vitivinicole Doc e Igp territorialmente riconosciute dalla normativa comunitaria. A tal fine, ha ottenuto con Decreto Ministeriale n. 42292 […]
